Загрузка...
Загрузка...
Корюшка крупная вяленая размер 22 - 25 сантиметров, но очень вкусная. При вялении рыбы применяется особая технология: сперва рыбу укладывают в один слой, сверху посыпается соль, а затем на первый слой накладывается второй и его также посыпают солью. Затем рыба отправляется отстаиваться на несколько часов или даже суток в прохладное место.
Имеет приятный, сочный и довольно соленый вкус. Рыбу можно употреблять целиком или без головы.
Состав:
корюшка, соль.
