Баранина является ценным продуктом, так как по содержанию полезных веществ и калорийности она хорошо подходит для питания детей и людей преклонного возраста. Окорок можно замариновать в специях на несколько часов, а затем запечь. Также окорок можно использовать для шашлыков и бифштексов.