Пастрами- деликатес , которому уже более 100 лет. Придумали его переселенцы в Америку- румынские евреи.
Для приготовления Пастрами используют целую грудинку без кости. После двухнедельного посола куски грудинки щедро посыпают большим количеством специй. Классическая смесь специй состоит из чёрного перца, кориандра и можжевельника крупного размола. Далее мясо коптят и подвергают длительной низкотемпературной варке.
3 недели и деликатес готов!
Пастрами подают в виде тонко нарезанных ломтиков мяса сложенных стопкой между двумя кусками хлеба с маринованными огурчиками и горчицей. Пастрами- деликатес для истинных гурманов!

Состав:   говядина, черный перец, кориандр, можжевеловые ягоды, сахар, соль, чесночный порошок, нитритная соль,