Риет - метод приготовления мяса, похожий на паштет. Это мясо, нарезанное на кубики или полоски, обильно посоленное и доведенное до состояния мягкости путем медленной варки. Блюдо отлично сочетается с утренними гренками из черного хлеба с чесноком, подают при комнатной температуре.
Состав:
мясо гуся, жир гусиный, соль, морковь сушеная, лук репчатый сушеный, перец черный молотый, розмарин.
