Мясо утки отличается большим содержанием белка и различных аминокислот. Порция утиного мяса содержит много железа, фосфора, цинка, меди, витаминов В6 и В12. Оно обладает нежным вкусом и, чтобы достичь такого результата, тушки не замораживают, а охлаждают. Обращаем ваше внимание на то, что утка домашняя, содержалась на свободном выгуле, а значит обладает большим процентом жировой прослойки.
