Бургеры со стейком и с котлетой

Основные блюда

Сезон барбекю

30 минут

Средний

2 порции

Готовим бургеры на гриле, да какие! Для первого взяли стейк из мраморной говядины, а для второго – классическую котлету из мяса фермерских бычков. Сохраняйте 2 неприлично вкусных рецепта!

Вам понадобятся

Стейк Скёрт

1 шт

Котлета для бургера из говядины

1 шт

Булочки для гамбургера

2 шт

Перец болгарский

2 шт

Помидоры

2 шт

Салатные листья

по вкусу

Соль лимонная

по вкусу

Перец

по вкусу

Как приготовить

Подготавливаем стейк для первого бургера. Мясо посыпаем лимонной солью и перцем и отправляем на решетку. Как только края стейка начнут загибаться, переворачиваем и готовим столько же по времени, как и первую сторону. (Время приготовления зависит от жара. У нас вышло по 2-3 минуты с каждой стороны до состояния medium.)
Разрезаем готовый стейк поперек волокон на полоски шириной 1,5 см и длиной 5-7 см.
Подготавливаем предварительно размороженную котлету. Отправляем ее на решетку, прогреваем по 7-10 минут с каждой стороны. Готово!
Булочки для бургера прогреваем на решетке секунд 30-40, до румянца.
Готовим соус “Сальса”: заворачиваем все овощи в фольгу и отправляем на угли. Готовим 7-10 минут, переворачивая каждую минуту. Снимаем с углей и даем остыть. Остывшие овощи мелко-мелко нарезаем и соединяем друг с другом. Добавляем соль, перец по вкусу.
Собираем бургеры: булочки промазываем соусом "Сальса", добавляем свежую фермерскую зелень, сверху укладываем котлету или нарезанный стейк. Накрываем булочкой. Готово!

Приятного аппетита!