Курдючный жир

Жир овец “курдючной” породы – незаменимый ингредиент для многих блюд и настоящая палочка-выручалочка на кухне. Курдючный жир добавляют в супы, плов, домашнюю колбасу, шашлык и мясные блюда, чтобы придать им сочности и аромата баранины. Из курдюка готовят шкварки и балык. Продукт богат полезными веществами: жирными кислотами, цинком, железом, витаминами группы В, А и Е. Включение курдючного жира в рацион способствует повышению уровня гемоглобина, нормализации обмена веществ и улучшению состояния кожи и волос. Он оказывает согревающий эффект и помогает организму справляться с нагрузками.