Мука пшеничная цельнозерновая
Состав: пшеница (хлебопекарное зерно из хозяйства анатолия ивановича шугурова).
Описание: С ноября 2016 года мы перешли на хлебопекарное зерно из хозяйства Анатолия Ивановича Шугурова (Пензенская область) - первое хозяйство, которое перешло на беспахотное земледелие с конца 70-х годов 20-го столетия, полностью оказавшись от всяких удобрений, включая навоз от собственного скотного двора. Всё зерно проходит дополнительную чистку на нашем оборудовании, чтобы исключить попадание в мельницу сора и шелухи, которые находятся в семенном зерне. Мука мелется только под заказ, поэтому она всегда ароматная и свежая. Двойной помол позволяет получить оптимальный для выпечки размер тонины муки в 150 мкм, которая позволяет производить люб...
Описание: С ноября 2016 года мы перешли на хлебопекарное зерно из хозяйства Анатолия Ивановича Шугурова (Пензенская область) - первое хозяйство, которое перешло на беспахотное земледелие с конца 70-х годов 20-го столетия, полностью оказавшись от всяких удобрений, включая навоз от собственного скотного двора. Всё зерно проходит дополнительную чистку на нашем оборудовании, чтобы исключить попадание в мельницу сора и шелухи, которые находятся в семенном зерне. Мука мелется только под заказ, поэтому она всегда ароматная и свежая. Двойной помол позволяет получить оптимальный для выпечки размер тонины муки в 150 мкм, которая позволяет производить люб...
Масса: 1 кг.
Важно: мука мелется специально для вас. Этот процесс требует времени, поэтому, если вы хотите получить муку в воскресенье - пожалуйста, размещайте заказ до 22.00 вторника.
рекомендации при использовании муки:
для получения ещё более нежного теста можно просеять муку, отобрав около 1-8%. чистых отрубей (коржи для тортов, шарлотки, тесто для пельменей и т.п.
чтобы тесто было пластичным, необходимо давать ему расстояться при комнатной температуре от 30 до 60 минут (блинчики, шарлотки, лаваши)
Так как мука содержит много белка, то использовать ее желательно в течении 3-х месяцев с даты помола, а лучше в течении месяца.
В отличии от муки высшего сорта, данную муку (цельнозерновую) можно использовать сразу после помола.
Мука имеет сладковатый вкус, приятный запах свежесмолотого зерна.
Пищевая ценность: белки - 13,3-14 г., жиры - 10,1 г., углеводы - 69 г.; на 100 г.
Энергетическая ценность: 310 кКал. / 1297 кДж.
Срок годности: 6 месяцев.
Условия хранения: при температуре от +5 до +20 °С.
Место происхождения: Тверская область, Торжокский район.
Сертификат
продукта
продукта
4.9
Общий
рейтинг – Класс
рейтинг – Класс
Класс
46
Хорошо
1
Приемлемо
1
Плохо
0
Ужасно
1
Чтобы написать отзыв, пожалуйста, авторизуйтесь
