Говяжий рубец неочищенный, ручной разделки с эко фермы в Тульской области. Рубец требует долгой подготовки и варки. Самое известное блюдо из него это хаш - густой, наваристый бульон, который придаст сил на целый день. Рубец доставляется в вакуумной упаковке.