Бриошь с сыром Камамбер

Выпечка и десерты

Новый год и Рождество

150 минут

Средний

6 порций

Воздушные булочки-бриошь с нежным сыром Камамбер — это изысканный праздничный десерт и очень вкусная закуска, которая точно понравится и семье, и гостям!

Вам понадобятся

Сыр

1 шт

Мука пшеничная цельнозерновая

700 гр

Масло сливочное

180 гр

Молоко

150 мл

Яйца куриные

5 шт

Соль

15 гр

Сахар

100 гр

Дрожжи сухие

20 гр

Чеснок

по вкусу

Тимьян

по вкусу

Розмарин

по вкусу

Мед

1 ч. л.

Как приготовить

Разводим дрожжи в теплом молоке.
В муку добавляем соль и сахар, затем перемешиваем и делаем углубление, в которое вливаем разведенные в молоке дрожжи, мягкое сливочное масло и предварительно взбитые венчиком яйца.
Вымешиваем тесто вручную до воздушного и эластичного состояния. Оно не должно липнуть к рукам. Накрываем готовое тесто пленкой и оставляем на 40 минут.
Через 40 минут открываем тесто, разминаем его, вновь накрываем пленкой и оставляем еще на 1 час.
У сыра срезаем верхнюю корочку и укладываем его в "миску" из фольги. Добавляем чеснок, тимьян, розмарин, любимые травы или изюм. Поливаем камамбер с травами медом.
Из теста формируем шарики, выкладываем их на противень в форме елочки, в центр помещаем сыр. Оставляем заготовку на 20 минут.
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем наш десерт в течении 20 минут.
Подаем в таком же виде, чтобы булочки было удобно макать в расплавленный сыр.

Приятного аппетита!