Рождественский гусь

240 минут howhard howhard howhard howhard howhard Несложный порций 10 порций
Рождественский гусь с сухофруктами и бейби-картофелем

Вам понадобятся

Гусь
1 шт
Чернослив
200 гр
Абрикосы сушеные светлые
100 гр
Яблоки
1 кг
Салат
125 гр
Картофель
2 кг
Масло с итальянскими травами
250 мл
Кампотский черный перец
по вкусу
Соль чесночная
по вкусу
Мед
150 гр
Мандарины
500 гр
Чеснок
1 шт
Соус для мяса брусничный
250 мл
Розмарин
50 гр

Как приготовить

  1. Хорошенько натираем гуся снаружи и изнутри чесночной солью и оставляем мариноваться на час-полтора в прохладном месте.
  2. У яблок удаляем сердцевину и разрезаем на дольки.
  3. Фаршируем гуся яблоками и сухофруктами. А для того, чтобы он не развалился достаточно связать лапки.
  4. Обернем фольгой крылышки и ножки, чтобы они не обгорели во время запекания.
  5. Запекаем 15 минут при температуре 200 градусов, затем уменьшаем до 160 и запекаем до готовности, примерно 2,5 - 3 часа.
  6. Займемся гарниром. Бейби-картофель и половинки чеснока обмазываем в ароматном масле, посыпаем чесночной солью и молотым перцем.
  7. Отправляем гарнир в духовку минут на 20-30 при температуре 200 градусов до аппетитной румяной корочки.
  8. Для подачи возьмем брусничный соус, но дополним его оригинальными нотками. Добавим в него розмарин, черный молотый перец и мед, а затем размешаем блендером до однородности.
  9. Время медовой глазури! В миске соединяем две столовые ложки меда и сок мандарина. За 15 минут до готовности поливаем гуся глазурью

Купить нужные продукты

Гусь

Гусь

от Евгения Рошаля
2385 
/ 3.5 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Чернослив
Чернослив
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Чернослив

от Варшама Баласаняна
230 
185 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Абрикосы сушеные светлые
Абрикосы сушеные светлые
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Абрикосы сушеные светлые

от Варшама Баласаняна
90 
75 
/ 100 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Абрикосы сушеные темные
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Абрикосы сушеные темные

от Варшама Баласаняна
95 
80 
/ 100 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Яблоки
Яблоки Симиренко
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Яблоки "Симиренко"

от Елены Понамаревой
195 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Яблоки Гренни
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Яблоки "Гренни"

от Елены Понамаревой
180 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Яблоки Ред Делишес
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Яблоки "Ред Делишес"

от Елены Понамаревой
195 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Яблоки Голден
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Яблоки "Голден"

от Елены Понамаревой
210 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Салат
Салат Микс
Постное Веганское
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Салат "Микс"

от Выращено Рядом (iFarm)
265 
/ 125 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Салат Фриссе
Постное Веганское
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Салат "Фриссе"

от Выращено Рядом (iFarm)
220 
/ 100 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Салат Айсберг
Постное Веганское
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Салат "Айсберг"

от Выращено Рядом (iFarm)
215 
/ 100 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Картофель

Картофель "Бейби"

от Виктории Храмцовой
120 
/ 2 кг.
star-solid star-solid star-solid star-regular star-regular
Картофель Гала
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Картофель "Гала"

от Бориса Спивакова
85 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Картофель Вега
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Картофель "Вега"

от Татьяны Сметаниной
100 
/ 2 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Картофель Ред скарлет
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Картофель "Ред скарлет"

от Бориса Спивакова
80 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Масло с итальянскими травами
Масло с итальянскими травами
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло с итальянскими травами

от Андрея Асламова
190 
175 
/ 250 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Масло с кориандром
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло с кориандром

от Андрея Асламова
230 
/ 250 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Масло алтайское кедровое
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло алтайское кедровое

от Марии Фурсенко
1195 
/ 250 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Масло с розмарином
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло с розмарином

от Андрея Асламова
230 
/ 250 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Кампотский черный перец
Кампотский черный перец
Органик
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кампотский черный перец

от Марата Котерева
280 
/ 40 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Кампотский красный перец
Органик
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кампотский красный перец

от Марата Котерева
370 
/ 40 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Кампотский перец соленый молодой
Органик
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
300 
/ 40 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Кампотский соленый перец
Органик
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кампотский соленый перец

от Марата Котерева
320 
/ 40 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Соль чесночная
Соль чесночная
Постное

Соль чесночная

от Дмитрия Кулешова
85 
/ 150 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Соль розовая гималайская мелкого помола
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
275 
/ 500 г..
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Соль черная крупная
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Соль черная крупная

от артели семей Хозак и Москалевых
140 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Соль черная мелкая
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Соль черная мелкая

от артели семей Хозак и Москалевых
140 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Мед
Мед Липовый
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Мед "Липовый"

от Эмиля Мамдеева
305 
/ 150 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Мед алтайский высокогорный (эксклюзивный сбор)
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
Мед высокогорный_700 г.
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Мед высокогорный_700 г.

от Марии Фурсенко
1055 
/ 700 г.
star-regular star-regular star-regular star-regular star-regular
Мед горный каштан_800 г.
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Мед горный каштан_800 г.

от Марии Фурсенко
1135 
/ 800 г.
star-regular star-regular star-regular star-regular star-regular
Мандарины
Мандарины
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Мандарины

от Ешь Сезонное
295 
/ 500 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Чеснок
Чеснок
Постное

Чеснок

от Ешь Сезонное
95 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Чеснок
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Чеснок

от Ешь Сезонное
95 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Соус для мяса брусничный
Соус для мяса брусничный
Постное

Соус для мяса брусничный

от Дмитрия Михеева
289 
/ 250 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Розмарин
Розмарин
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Розмарин

от Ешь Сезонное
110 
/ 50 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more