Состав: молоко коровье отборное цельное, закваска термофильная, соль поваренная пищевая экстра, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения.

Описание: Скаморца - итальянский полумягкий сыр невысокой жирности. Копченый вариант скаморца имеет золотистый цвет и ароматные дымные нотки во вкусе. Созревший сыр отправляют в коптильню, где мы используем щепу исключительно из благородных и фруктовых деревьев. Является замечательным аперитивом к зрелым винам типа Шардоне.