Состав: молоко коровье пастеризованное, молокосвертывающий ферментный препарат микробиологического происхождения, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, плесневая культура Penicillium Roqueforti.

Описание: Традиционный английский сыр, плотный, с "мраморным" рисунком прожилок темной синей плесени. Варится ручным способом из коровьего молока. Вкус яркий, пряный, пикантно-островатый с усиленным ароматом. Срок созревания 2,5-3,5 месяца. Серебряная медаль на конкурсе "Лучший сыр России", 2020.