Новогодний осетр

120 минут howhard howhard howhard howhard howhard Несложный порций 5 порций
Царский осетр запеченный целиком с золотистым картофелем. 

Вам понадобятся

Осетр охлажденный
1,4 кг
Лук зеленый
100 гр
Петрушка
100 гр
Лук
2-3 шт
Кампотский белый перец
по вкусу
Соль чесночная
по вкусу
Масло с розмарином
250 мл
Майонез 9%
250 гр
Лимон
2 шт
Салат "Микс"
125 гр
Картофель "Бейби"
2 кг
Чеснок
1 головка

Как приготовить

  1. Для начинки мелко режем петрушку и зеленый лук. Добавляем к ним майонез (у нас 9% от Ольги Друганиной, очень нежный), чесночную соль и молотый белый перец. Измельчаем туда же зубчик чеснока и 1/3 лимона. Хорошо все перемешиваем.
  2. Рыба приезжает непотрошеная. Осетр достаточно склизкий, поэтому его необходимо хорошенько помыть под горячей водой с щеткой, что бы удалить всю слизь. А также выпотрошить.
  3. Удаляем визигу, которая идет вдоль хребта, так рыбу не скрутит при запекании. И обязательно удалить жабры.
  4. Нарежем лук кольцами. Форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем лук.
  5. Фаршируем рыбу нашей начинкой из зелени и соединяем брюшко шпажками. Выкладываем на лук.
  6. Смазываем рыбку ароматным растительным маслом, присыпаем чесночной солью и отправляем в духовку при температуре 180 градусов. Первые полчаса в фольге, а вторые полчаса без фольги.
  7. Займемся гарниром: бейби-картофель разрезаем на дольки, смазываем растительным маслом и присыпаем чесночной солью. Хорошо перемешиваем и отправляем запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 25-30 минут.
  8. Для подачи: выкладываем на блюдо свежий салат, сверху осетр и золотистый картофель, украшаем дольками лимона. 

Купить нужные продукты

Осетр охлажденный
Осетр охлажденный
Чт

Осетр охлажденный

от Александра Кочетова
1995 
/ 1.6 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лук зеленый
Лук зеленый
Вт
Ср
Чт
Сб
Вс

Лук зеленый

от Алексея Фатеева
52 
40 
/ 50 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Петрушка
Петрушка
Вт
Ср
Чт
Сб
Вс

Петрушка

от Алексея Фатеева
52 
40 
/ 1 шт. (50 г.)
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лук

Лук

от Татьяны Сметаниной
55 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лук репчатый
Постное Веганское
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Лук репчатый

от Бориса Спивакова
75 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лук красный Ялтинский
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Лук красный "Ялтинский"

от Ешь Сезонное
150 
/ 500 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Кампотский белый перец
Кампотский белый перец
Органик
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кампотский белый перец

от Марата Котерева
390 
/ 40 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Кампотский красный перец
Органик
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кампотский красный перец

от Марата Котерева
370 
/ 40 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Кампотский перец соленый молодой
Органик
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
300 
/ 40 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Кампотский соленый перец
Органик
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Кампотский соленый перец

от Марата Котерева
320 
/ 40 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Соль чесночная
Соль чесночная
Постное

Соль чесночная

от Дмитрия Кулешова
85 
/ 150 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Соль розовая гималайская мелкого помола
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
275 
/ 500 г..
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Соль черная мелкая
Постное
Вт
Ср
Чт
Сб
Вс

Соль черная мелкая

от артели семей Хозак и Москалевых
140 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Соль черная крупная
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Соль черная крупная

от артели семей Хозак и Москалевых
140 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Масло с розмарином
Масло с розмарином
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло с розмарином

от Андрея Асламова
230 
/ 250 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Масло алтайское маковое
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло алтайское маковое

от Марии Фурсенко
740 
/ 250 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-solid
Масло с прованскими травами
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло с прованскими травами

от Андрея Асламова
230 
/ 250 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Масло алтайское горчичное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Масло алтайское горчичное

от Марии Фурсенко
190 
/ 250 мл.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Майонез 9%
Майонез 9%
Вт
Ср
Чт
Сб
Вс

Майонез 9%

от Ольги Друганиной
185 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Майонез 57%
Вт
Ср
Чт
Сб
Вс

Майонез 57%

от Ольги Друганиной
275 
/ 500 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Майонез 57%
Вт
Ср
Чт
Сб
Вс

Майонез 57%

от Ольги Друганиной
196 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лимон
Лимон
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Лимон

от Ешь Сезонное
160 
/ 200 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Лимон оранжевый
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Лимон оранжевый

от Ешь Сезонное
200 
/ 150 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Салат "Микс"
Салат Микс
Постное Веганское
Вт
Ср
Чт
Вс

Салат "Микс"

от Выращено Рядом (iFarm)
265 
240 
/ 125 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Салат Фриссе
Постное Веганское
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Салат "Фриссе"

от Выращено Рядом (iFarm)
220 
/ 100 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Салат Айсберг
Постное Веганское
Вт
Ср
Чт
Вс

Салат "Айсберг"

от Выращено Рядом (iFarm)
215 
/ 100 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Картофель "Бейби"
Картофель Бейби
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Картофель "Бейби"

от Ешь Сезонное
200 
/ 2 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Картофель Гала
Постное
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Картофель "Гала"

от Бориса Спивакова
85 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Картофель Вега
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Картофель "Вега"

от Татьяны Сметаниной
100 
/ 2 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Картофель Ред скарлет
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Картофель "Ред скарлет"

от Бориса Спивакова
80 
/ 1 кг.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Чеснок
Чеснок
Постное

Чеснок

от Ешь Сезонное
95 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Чеснок
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Чеснок

от Ешь Сезонное
95 
/ 250 г.
star-solid star-solid star-solid star-solid star-regular
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more