Новогодний осетр

120 минут howhard howhard howhard howhard howhard Несложный порций 5 порций
Царский осетр запеченный целиком с золотистым картофелем. 

Вам понадобятся

Осетр охлажденный
1,4 кг
Лук зеленый
100 гр
Петрушка
100 гр
Лук
2-3 шт
Кампотский белый перец
по вкусу
Соль чесночная
по вкусу
Масло с розмарином
250 мл
Майонез 9%
250 гр
Лимон
2 шт
Салат "Микс"
125 гр
Картофель "Бейби"
2 кг
Чеснок
1 головка

Как приготовить

  1. Для начинки мелко режем петрушку и зеленый лук. Добавляем к ним майонез (у нас 9% от Ольги Друганиной, очень нежный), чесночную соль и молотый белый перец. Измельчаем туда же зубчик чеснока и 1/3 лимона. Хорошо все перемешиваем.
  2. Рыба приезжает непотрошеная. Осетр достаточно склизкий, поэтому его необходимо хорошенько помыть под горячей водой с щеткой, что бы удалить всю слизь. А также выпотрошить.
  3. Удаляем визигу, которая идет вдоль хребта, так рыбу не скрутит при запекании. И обязательно удалить жабры.
  4. Нарежем лук кольцами. Форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем лук.
  5. Фаршируем рыбу нашей начинкой из зелени и соединяем брюшко шпажками. Выкладываем на лук.
  6. Смазываем рыбку ароматным растительным маслом, присыпаем чесночной солью и отправляем в духовку при температуре 180 градусов. Первые полчаса в фольге, а вторые полчаса без фольги.
  7. Займемся гарниром: бейби-картофель разрезаем на дольки, смазываем растительным маслом и присыпаем чесночной солью. Хорошо перемешиваем и отправляем запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 25-30 минут.
  8. Для подачи: выкладываем на блюдо свежий салат, сверху осетр и золотистый картофель, украшаем дольками лимона. 

Купить нужные продукты

Осетр охлажденный
Осетр охлажденный
0
в корзине
Лук зеленый
Лук зеленый
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Петрушка
Петрушка
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
52  / 1 шт. (50 г.)
Лук
Лук
0
в корзине
Лук репчатый молодой
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Лук красный Ялтинский
Постное Веганское
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Кампотский белый перец
Кампотский белый перец
Органик
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Кампотский перец в соли Fleur de Sel
Органик
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Кампотский красный перец
Органик
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Кампотский черный перец
Органик
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Соль чесночная
Соль чесночная
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Соль черная крупная
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Соль черная мелкая
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Соль розовая гималайская мелкого помола
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Масло с розмарином
Масло с розмарином
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Масло с кориандром
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Масло алтайское тыквенное_500 мл.
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Масло алтайское кедровое
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Майонез 9%
Майонез 9%
Пн
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Майонез 57%
Пн
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Майонез 57%
Пн
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Лимон
Лимон
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
60  / 200 г.
Салат "Микс"
Салат Микс
Постное Веганское
Пн
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Салат Фриссе
Постное Веганское
Пн
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Салат Айсберг
Постное Веганское
Пн
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Картофель "Бейби"
Картофель Бейби
Постное
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Картофель Ред скарлет
Постное Веганское
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Картофель молодой Гала
Пн
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Чеснок
Чеснок
Постное
0
в корзине
Чеснок
Постное Веганское
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
0
в корзине
Подпишитесь
на рассылку
Скидки и акции только для подписчиков
Подписаться
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности
more