Проволоне — твёрдый итальянский сыр, вырабатываемый из коровьего молока. Текстура — однородная, слегка шелковистая, с небольшим количеством глазков. Корка мягкая, золотистого цвета.

Состав:   натуральное цельное коровье молоко, молокосвёртывающий фермент растительногопроисхождения, молочная закваска, соль.