Традиционный среднеазиатский пирожок с сочной мясной начинкой и специями. Тесто сделано классическим для самсы способом исключительно на хорошем топленом масле. Соотношение начинки и теста 1:1.

Состав:   баранина, лук репчатый, мука, топленое сливочное масло, яйцо, зира, черный перец, соль.