Сыр "Брилья Саварен"

Мягкий сыр из пастеризованного коровьего молока с белой пенициллиновой корочкой. Из-за высокой жирности и насыщенного вкуса этот сыр был назван "сырным фуа-гра". В процессе производства в этот сыр добавляется тройное количество сливок, поэтому его жирность достигает 75%.

Состав:   молоко коровье пастеризованное, закваска мезофильная, сычужный фермент, penicillium candidum,geotrichum candidum, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.