Производится по традиционному итальянскому рецепту с соблюдением технологии. Сыр “Моцарелла” хранится в рассоле в силу сроков его хранения. По вкусу “Моцарелла” слегка упругая, пресноватая и очень нежная с легким молочным запахом. В Италии сыр получил применение в салатах, а твердый сорт — в пицце. Основой продукта является цельное коровье молоко.
Состав:
молоко коровье натуральное, соль поваренная пищевая, натуральный сычужный говяжий фермент, рассол (вода питьевая, соль поваренная пищевая).
