Состав: пастеризованное молоко, сливки ультрапастеризованные, закваска молочнокислых культур, поваренная соль, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, регулятор кислотности - лимонная кислота.

Описание: Свежий итальянский сыр из молока джерсийской породы коров, которое наиболее близко по своим свойствам и качеству к буйволиному, используемому в оригинальном итальянском рецепте. Смесь рваных «нитей», нежной и текстурной Паста Филата и густых сливок с изумительным молочным ароматом. Именно страчателлу кладут в мешочек Бурраты. Последняя, кстати, называется так именно из-за кремовой страчателлы внутри: "burro" — по-итальянски «масло». Однако, нежная, волокнистая текстура и сладкосливочный вкус давно сделали страчателлу самостоятельным сыром. Гастрономия Италии пестрит рецептами со страчателлой: супы, мороженное, кофе гляссе и, конечно же, салаты! Начать мы рекомендуем с классического сочетания: руккола, томаты, базилик, оливковое масло и крупицы черного перца.