Сыр "Страчателла" из молока джерсийских коров

Свежий итальянский сыр из молока джерсийской породы коров, которое ближе по своим свойствам и качеству к буйволиному, используемому в оригинальном итальянском рецепте.
Смесь рваных «нитей» нежной текстурной паста филаты и густых сливок с изумительным молочным ароматом. Именно страчателлу кладут в мешочек Бурраты. Последняя, кстати, называется так именно из-за кремовой страчателлы внутри: "burro" — по-итальянски «масло». Однако, нежная, волокнистая текстура и сладкосливочный вкус давно сделали страчателлу самостоятельным сыром.
Гастрономия Италии пестрит рецептами со страчателлой: супы, мороженное, кофе гляссе со страчателлой и конечно же салаты! Начать мы рекомендуем с классического сочетания - руккола, томаты, базилик, оливковое масло и крупицы черного перца.

Состав:   пастеризованное молоко, сливки ультрапастеризованные, закваска молочнокислых культур, поваренная соль, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, регулятор кислотности - лимонная кислота