Авторский сыр из фермерского коровьего молока. Деликатес изготовлен вручную по французской технологии, адаптированной к российскому молоку. Имеет интенсивный, ярко выраженный вкус, характерный для сыров с голубой плесенью.

Состав:   молоко цельное пастеризованное, закваска термофильных культур, сычужный фермент животного происхождения, соль, бревибактерии.