Сыр "Халуми"

Александр Боков готовит халуми по традиционному рецепту. Этот греческий сыр приготовлен из смеси коровьего и козьего молока и имеет ярко выраженный, но при этом малосольный вкус.

Главная особенность халуми в том, что его можно жарить на гриле или сковороде, при этом сыр сохранит свою структуру и не растечется. Поджаренный сыр стоит подавать горячим с гарниром из овощей.

Состав:   молоко пастеризованное, хлористый кальций, термофильная бактериальная закваска, сычужный фермент микробиального происхождения, соль