Состав: вода родниковая, мука хлебопекарная цельнозерновая грубого помола (ржаная 70%., пшеничная 20%., полбяная 10%.), солод ржаной ферментированный, семя льна, природная закваска, кориандр, соль.

Описание: Хлеб выпечен на природной закваске, в основу которой положен рецепт закваски из женского монастыря (Козельский район Калужской области), и на родниковой воде деревни Степурино. Используется сырьё только растительного происхождения, поэтому хлеб постный. Хлеб выпечен из цельнозерновой муки грубого помола, изделия из такой муки отличаются от привычных нам, они имеют немного более плотную структуру и насыщенный вкус зерна. Мука получена на собственных жерновых мельницах двойным помолом.