Хлеб выпечен из цельнозерновой ржаной муки грубого помола, изделия из такой муки отличаются от привычных нам, они имеют немного более плотную структуру и насыщенный вкус зерна. Мука получена на собственных жерновых мельницах.

Хлеб выпечен на природной закваске, в основу которой положен рецепт закваски из женского монастыря (Козельский район Калужской области) и на родниковой воде деревни Степурино.

Состав:   вода родниковая, мука хлебопекарная цельнозерновая грубого помола (ржаная 100%.), природная закваска, соль.