Доставка: все дни

Борщ на говяжьем бульоне с гренками

90 минут howhard howhard howhard Средний порций 4 порции

Борщ... Как много приятного в этом слове, а в самом блюде — еще больше! Конечно, в каждой семье есть свой фирменный рецепт борща, но предлагаем вдохновиться нашим! 

Вам понадобятся

Грудинка говяжья на кости
300 гр
Свекла
2 шт
Картофель
5 шт
Морковь
1-2 шт
Капуста белокочанная
1 шт
Перец красный
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Паста томатная
3-4 ст. л.
Масло ГХИ
для жарки
Сметана 30%
для подачи
Сало соленое в черном перце
для подачи
Хлеб Деревенский Литовский
для подачи
Уксус домашний медово-яблочный, 5%
3 ст. л.
Соль чесночная
по вкусу
Любимые специи
по вкусу

Как приготовить

  1. Начинаем с бульона. Если опустить мясо в кипящую воду, то при варке в кастрюле не будет пены. Добавьте к говядине стебли петрушки и две половинки репчатого лука, заранее обжаренного на сухой сковороде.
  2. В это время займитесь овощами: нарежьте мелкой соломкой зубчик чеснока, лук, морковь, свеклу и перец. Картофель нарежьте кубиками, а капусту — нашинкуйте.
  3. Выложите лук и морковь на разогретую сковороду с маслом. Добавьте перец, свеклу и яблочный уксус — с ним овощи дадут больше сока, а борщ будет ярче.
  4. Посолите и поперчите овощи. За 5 минут до готовности добавьте томатную пасту и обжаривайте, помешивая.
  5. Когда мясо начнет хорошо отходить от косточки, достаньте его из бульона. Остудите, разберите и нарежьте брусочками. Уберите петрушку и лук — они больше не нужны.
  6. Отправьте картофель в бульон на средний огонь. Через 10 минут добавьте зажарку из овощей, перемешайте и отправьте к ним мясо. Посолите.
  7. Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Ещё 10 минут — и готово.
  8. Подавайте борщ со сметаной, укропом, а также хлебными гренками с чесноком и салом. Приятного аппетита!

Купить нужные продукты

Грудинка говяжья на кости
Свекла
0
в корзине
Картофель
0
в корзине
Морковь
0
в корзине
Капуста белокочанная
0
в корзине
Перец красный
0
в корзине
Лук репчатый
0
в корзине
Петрушка
0
в корзине
Укроп
0
в корзине
Паста томатная
0
в корзине
Органик Постное
Масло ГХИ
0
в корзине
Сметана 30%
0
в корзине
Сало соленое в черном перце
Хлеб Деревенский Литовский
Уксус домашний медово-яблочный, 5%
Соль чесночная
0
в корзине
Постное
more