Наш бородинский хлеб отличается своей непривычной твердостью, он имеет очень плотную структуру, но в этом и заключается его изюминка! Чем тоньше вы нарежете этот хлеб, тем больше раскроется его необыкновенный ржаной вкус. Также тонкие ломтики можно обжарить на сковороде - добавится необычайный аромат и мягкость. А характерная посыпка из кориандра и тмина придает хлебу пикантность.
Состав:
изготавливается на ржаной закваске и заварке (солод, кориандр, ржаная мука), ржаная мука – 80%, пшеничная мука 20%, соль, сахар, вода.
