Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

От Дмитрия Рылева

Мякоть шеи, говядина

47 отзывов

Описание: Шейная часть имеет повышенное содержание соединительных тканей, из-за чего оно отличается жесткостью. Именно поэтому это мясо употребляется в пищу в тушеном или отварном виде. При этом процесс кулинарной обработки может занять достаточно много времени. Его можно существенно сократить если мясо предварительно вымочить в уксусе, вине, молоке или растительном масле с добавлением различных специй и приправ. Ввиду специфических органолептических свойств шейную часть крупного рогатого скота чаще всего используют для приготовления супов, бульонов, фарша, котлет, холодца, а также ряда других отварных и тушеных блюд.

1183

/ 800 г.

шт

В корзину

Весовой товар, цена может варьироваться