Закваска пшеничная (стартер)
Состав: вода родниковая (специально подготовленная), мука пшеничная В\С (БИО), симбиоз природных дрожжей и молочнокислых бактерий.
Описание: Стартер пшеничной закваски — уникальный продукт, не имеющий аналогов на рынке. Это особая живая культура, запускающая процесс брожения и подходящая для приготовления опары и закваски. Тесто получается более пышным и воздушным, а готовая выпечка обретает неповторимый вкус и насыщенный аромат. Этот натуральный продукт — ценная находка, открывающая новые кулинарные возможности. Стартер готовится на основе природных, а не термофильных дрожжей. Так как продукт живой, свободное место в упаковке обеспечивает работу микроорганизмов. Рекомендуем ознакомиться с инструкцией по использованию стартера, она находится в разделе "Описание".
Описание: Стартер пшеничной закваски — уникальный продукт, не имеющий аналогов на рынке. Это особая живая культура, запускающая процесс брожения и подходящая для приготовления опары и закваски. Тесто получается более пышным и воздушным, а готовая выпечка обретает неповторимый вкус и насыщенный аромат. Этот натуральный продукт — ценная находка, открывающая новые кулинарные возможности. Стартер готовится на основе природных, а не термофильных дрожжей. Так как продукт живой, свободное место в упаковке обеспечивает работу микроорганизмов. Рекомендуем ознакомиться с инструкцией по использованию стартера, она находится в разделе "Описание".
Масса: 300 гр.
Важно: 1. Достать стартер из холодильника. 2. Быстро и аккуратно открыть бутылку со стартером над емкостью, в которой будет готовиться основная закваска (ржаная или пшеничная). При откручивании колпачка необходимо крепко удерживать его в руке, чтобы сдерживать выход активизированного стартера! Чем более активный стартер, тем быстрее будет готова основная закваска. 3. В емкость со стартером добавить 300 г. воды комнатной температуры и чайную ложку меда (сахара). В ржаную закваску нужно дополнительно добавить три чайных ложки яблочного уксуса, чтобы обеспечить щелочную водную среду, препятствующую появлению гнилостных бактерий при высокой температуре брожения. 4. Хорошо перемешать. 5. В полученную смесь, в зависимости от густоты закваски, с который вы привыкли работать, добавить 250 — 500 г. муки (ржаной или пшеничной). 6. Хорошо перемешать до однородного состояния (без комочков) закваски. 7. Накрыть емкость крышкой и поставить на 5-8 часов в теплое помещение с температурой 18-25 градусов для пшеничной зак
Пищевая ценность: белки - 4,6 г., жиры - 0,5 г., углеводы - 37 г.; на 100 г.
Энергетическая ценность: 164,5 ккал / 688.7 кДж.
Срок годности: 30 суток.
Условия хранения: при температуре от +2 до +7 °С.
Место происхождения: Тверская область, Торжокский район.
0
Общий
рейтинг
рейтинг
Класс
0
Хорошо
0
Приемлемо
0
Плохо
0
Ужасно
0
Чтобы написать отзыв, пожалуйста, авторизуйтесь
