Миндальные оладушки

Выпечка и десерты

Масленица

60 минут

Средний

4 порции

Масленица вдохновляет на эксперименты со вкусами! Эти оладьи мы приготовили из миндальной муки и в серединку каждого поместили шоколад — в рецепте рассказываем, как это сделать.

Вам понадобятся

Миндальная мука

150 гр

Йогурт 4%

100 гр

Шоколад в слайсах

по вкусу

Яйца куриные С0

1 шт

Сахар ванильный

1 ст. л.

Соль чесночная

1 щепотка

Сода

1/2 ч. л.

Масло ГХИ

50 гр

Малина отборная

для украшения

Голубика

для украшения

Мята

для украшения

Как приготовить

Венчиком в миске соединяем яйца с сахаром. Далее по очереди добавляем соль, йогурт и соду, тщательно перемешивая массу после каждого ингредиента.
Когда в тесте появятся пузырьки, отправляем в него муку и снова перемешиваем. Затем соединяем массу с 30 г. растопленного масла. Консистенция теста должна получиться довольно густой.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом и выкладываем на нее по ложке теста. В центр каждого оладушка помещаем кусочки шоколада, «закрываем» еще тестом и жарим под крышкой на минимальном огне примерно 2–3 минуты.
Как только оладушки подрумянятся, переворачиваем их. Накрываем крышкой и печем 2–3 минуты уже с другой стороны до готовности.
Снимаем оладушки со сковороды. Украшаем ягодами, колотым шоколадом и свежей мятой.

Приятного аппетита!