Cалат мангольд

Мангольд – это красивое и очень полезное растение, которое также называют листовой свеклой. В кулинарии используются листья и черешки мангольда, по вкусу напоминающие молодую свеклу и шпинат. Салат мангольд чрезвычайно богат органическими кислотами, каротином, витаминами С, В, РР, Р, К, а также кальцием, фосфором и железом. Его ценные свойства выручают ранней весной, когда особенно важно восполнить запас полезных веществ в организме. Рекомендуем использовать мангольд для приготовления свежих салатов, супов и закусок. Его листочки также отлично подойдут в качестве украшения различных блюд.