Состав: пастеризованное козье молоко, закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая, уголь растительный (натуральный краситель), чистая культура плесеней Geotrichum candidum, Penicillium album.

Описание: Молодой сыр из молока альпийских коз. Относится к категории сыров «лактик» (lactique de chevre). Уникальный ремесленный французский козий сыр с пепельной корочкой. Нежная творожная мякоть с легкими миндальными нотками и травяным послевкусием удивительно красиво контрастирует с пепельной корочкой посыпанной золой фруктовых деревьев.