Состав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная, лепестки розы, василька и календулы пищевые.

Описание: Этот полутвердый сыр с мытой коркой созревает в смеси пряных трав и цветочных лепестков более 4,5 месяцев. Длительное послевкусие — главная особенность "Летнего Луга". Нотки вкуса варьируются от легких цветочных и фруктовых до пикантных — поджаренного ореха и запеченного сыра. Сыр прекрасно сочетается с вяленым мясом, брезаолой, хамоном и корнишонами. Особенно хорош с сидром или пуаре, но также может дополнить яркие цветочные вина. Для производства используется молоко сычевской породы коров, специально выведенной в России для сыроделия. Гран-при конкурса "Лучший сыр России", 2022